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80cr13的刀和40cr13哪个好
根据材料性能的比较，80cr13的刀具有更好的切割能力和更长的使用寿命。因此，80cr13的刀更好。
cr13。40Cr13 特性 淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，淬火硬度一般在HRC48以上，40cr13比较好。
cr13菜刀好。4Cr13(40Cr13)不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
40cr13和400不锈钢菜刀哪个好
1、cr13菜刀好。4Cr13(40Cr13)不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
2、不适合恶劣的腐蚀环境。400不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国1Cr13不锈钢材。40CR13就是4CR13的新牌号，40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。
3、Cr13也是400系列的不锈钢，不过是400系列的不锈钢的一种，4Cr13是可以通过淬火来提高硬度的材料，比较适合用来制作刀刃。一把厨刀，最简单粗暴的甄选标准就是原料钢材。
4、系列好。400是含镍不锈钢，防腐性能好，而30cr13是不含镍普通不锈钢不防腐。400系列价格便宜，30cr13价格昂贵。
5、Cr13钢做菜刀非常好。40Cr13(旧牌号4Cr13)是马氏体不锈钢，在Cr13系列中含碳量最高，用该钢做的菜刀既锋利又不绣，医用手术刀就用该材料加工的。40Cr是我国GB的标准钢号，40Cr钢是机械制造业使用最广泛的钢之一。
6、30Cr13适用于高强度部件，如刀具、弹簧，以及在腐蚀介质条件下工作的螺栓、阀门和轴承等。 40Cr13不锈钢材质的菜刀在淬火后硬度更高，耐蚀性良好，淬火硬度通常在HRC48以上。
做刀杆用什么样的材质钢材最好
刀刃钢材是决定你刀子能力表现的一个最重要因素。不同的刀刃钢材呈现不同的性能特征，好的刀具在硬度 韧性，防锈性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比较突出的。
碳钢 根据冶金学的观点，最简单的钢材通常被称为纯碳钢。它一般指像1040，1060，1095这些钢材。碳钢的内部结构很简单，而且如果得到适当处理时，会表现得极其剽悍，强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。
打刀是弹簧钢好。弹簧钢因为有良好的韧性和较高的硬度，做刀是很适当的材料。而轴承钢较脆，不适于做刃具。弹簧钢适合做夹具类的因为它具有弹性，热处理淬火正火后硬度可到50度以上。
碳钢为王，碳钢在强度和硬度上，无疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用、容易打磨（边缘锋利）。刀具挑选技巧 第一点，注意刀柄。
应当是铬钼钢好用些，因为弹簧钢太脆，容易产生裂纹断裂。
做刀最好的钢材是高碳钢，碳钢的内部结构很简单，如果得到适当处理时，会表现得极其剽悍，强度硬度极_、切割性能极好、抗冲击性好。
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